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おすすめBEST3
第1位五人娘 自然酒 純米吟醸
若干アルコール度数を低めにしているので、とても爽やかで淡麗な仕上がりになっています。ワイングラスで楽しむのにピッタリです。
第2位醍醐のしずく
現在の奈良県・菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代から江戸時代まで盛んに採用されていた醸造法である“菩提もと”で仕込んでいます。
生もとの原型ともいわれるこの仕込み法は、空中に浮遊する乳酸菌と酵母菌を採り込む自然の力を利用したもので「どぶろく」の基本的な造り方です。
普通の純米酒と比べ、有用菌・有機酸・アミノ酸が豊富で、そのまま味わっていただくため、割り水・濾過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰しています。
仕込みの時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。
第3位香取 90純米
伝統的な生もと造りのお酒です。今までのアルコール添加が廃止されています。精米歩合を90%にとどめ、お米本来の旨みとコクが味わえます。
自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無濾過の自然酒です。今までより色が濃くなっており、歳を重ねるごとに熟成し、変化するまろやかな古酒としてもお楽しみいただけます。